香菇菌棒发霉的四大原因

香菇菌棒霉烂表现为脱袋转色期间发现黑色斑块,手压有黑水渗出,闻出臭味,香菇烂棒发生的时间,从菌棒发菌到一定程度后便可发生,一般是前期发生较轻,中后期发生较重,严重时造成菌棒腐烂绝收。

主要原因:

1. 蒸料,接种操作时灭菌消毒不彻底;

2. 脱袋后气温变高,特别是雨天,通风不良,造成高温高湿,引起杂菌滋生;发菌期绿霉没有及时检出处理干净,潜伏料内,脱袋后温湿度适宜而加快繁殖;

3. 脱袋太迟,黄水渗透基内,引起杂菌污染;菇场位置过阴,周围环境条件差,气流不畅;

4. 养菌时,倒垛时未及时把感染绿霉的菌棒处理干净,有的绿霉潜伏在料内,而脱袋后氧气增加、温湿度适宜,加快了杂菌的繁殖速度。