新鲜茶树菇烧什么好吃新鲜茶树菇怎么做好吃

1,新鲜茶树菇怎么做好吃

主料带皮五花肉180g新鲜茶树菇200g辅料洋葱半个红椒半个姜三片郫县豆瓣酱1大勺糖1/2小匙大蒜3瓣味精1/2小匙老抽1/2小匙色拉油1大匙香醋1小匙步骤1.五花肉清洗干净,切细条。2.洋葱切丝,大蒜拍扁,红椒切丁。3.茶树菇去根,清洗干净,撕开。4.空锅烧热,加入茶树菇,干煸变软,捞出,放凉后挤出水份。5.锅烧热,加入色拉油,加入五花肉煸至泛白。6.加入姜片,洋葱,红椒,大蒜,豆瓣酱,煸炒出红油。7.加入茶树菇,糖、老抽,味精,翻炒数下。加入香醋,翻炒几下出锅。

2,鲜茶树菇怎么做好吃 茶树菇怎么吃

1、茶树菇在使用之前一定要浸泡。泡软了,才可以进行烹饪。 2、干煸茶树菇。把茶树菇泡软以后,锅内放适量的油,可以放少许的尖椒,把茶树菇放进去煸炒,不放水。放适量的酱油和糖,这道菜非常的香,具有茶树菇特别的浓郁香味。 3、茶树菇排骨汤。新鲜排骨焯水,煮成浓汤,最后加入茶树菇,煮20分钟,加适量的盐即可起锅,汤内既有排骨的鲜味,也有茶树菇的香味,茶树菇富含纤维素和多种氨基酸微量元素,对提高免疫力很有作用。 4、茶树菇炒腊肉,腊月里腌的腊肉切成薄片,下油锅,炒香,加入茶树菇一同煸炒,茶树菇吸收了腊肉的油,具有浓浓的香气。 5、油炸茶树菇。把茶树菇泡软,外面裹以干淀粉加适量的盐调味,放入油锅中煎炸两次达到外酥里嫩的效果,这道菜非常的有特色。 6、茶树菇红烧肉,把红烧肉切成方块,锅内放少量的油,放入葱姜煸炒。放适量的酱油和冰糖,加入茶树菇一同煮至软烂,茶树菇吸收了红烧肉的油,特别的滋润。吃到嘴里一点儿也不柴,肉也吸收了茶树菇的香味。这道菜鲜香浓郁。非常的下饭。

3,茶树菇跟什么一起炖好吃

茶树菇炖排骨汤1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。4、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。5、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。
当然可以。茶树菇与杨树菇,柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国省)属于同一物种。但杨树菇、柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌(贵州、云南)、柳松茸(日本与中国省)等品种,与茶树菇在形态、品质上有较大差异,茶树菇在味、香、食、药用价值及经济价值等方面,明显优于杨树菇等品种。

4,茶树菇可以做哪些素菜

主料卷心菜200g茶树菇100g调料食盐适量调和油适量茶树菇炒包菜的做法1.包菜洗净,用手撕成小片2.茶树菇洗净,切断3.锅里放油,爆香姜蒜,放入包菜,炒5分钟4.放入茶树菇,继续翻炒3分钟5.放入盐,鸡精,再放点剁椒,继续翻炒
油焖茭白茶树菇3 人做过作者: 慈实慈实打开 APP 收藏菜谱用料 茶树菇茭白老抽糖芝麻油姜块蘑菇精步骤 1茭白洗干净,切条状(切滚刀块也可以)待用步骤 2茶树菇改刀成段,洗干净待用步骤 3起锅,倒入精制油,待油温升至3成热放入茭白条拉油,表面成淡金后捞起。原锅油温升至7成热,倒入茶树菇拉油,至茶树菇水分基本收干后倒出,沥干油步骤 4锅留底油烧热,放入姜块煸香,倒入茭白、茶树菇,再加老抽、糖、和适量水,用小火焖烧,微火慢慢烧2小时左右。然后捞出生姜块,改用大火收至水分,加蘑菇精(代替味精)快要收干时勾一点点薄芡,淋些芝麻油装盘即可茶树菇茄子煲用料 鲜茶树菇长条茄子辣椒将做法保存到手机步骤 1茄子切滚刀块,微波炉10分钟至软身。茶树菇去根,洗净。辣椒切块步骤 2起油锅,爆香姜片

5,新鲜茶树菇怎么做好吃

材料材料:五花肉,茶树菇干调料:油,姜,生抽,老抽,冰糖,绍酒,八角做法1)五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发;2)锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色;3)加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。
材料:新鲜茶树菇、猪颈肉(也叫松板肉) 做法: 1、将猪颈肉(买的是袋装松板肉)切成薄片,茶树菇去头洗净; 2、沸水捞过猪颈肉和茶树菇,再油炸; 3、锅中留少许油,加适量的豆瓣酱和少许清水,而后加入茶树菇和猪颈肉同炒,加少许盐和鸡精即可出锅。 小贴士: 1、茶树菇需要多捞一会儿,让其熟透,这样可以有效去除菇里的水分; 2、猪颈肉可以炸久一些,吃起来口感会更加香酥;
这里用上的是新鲜的茶树菇,当然没有的话也可以用干货,不过要泡上一个小时,然后洗净。这种干的茶树菇一般都是用来煲汤的,炒菜其实也是不错的哦。有新鲜的,那就非常的简单啦,炒一炒就出锅。准备需要的食材:五花肉,茶树菇,杭椒,大蒜,干红辣椒,生姜,酱油,盐,浓缩鸡汁,油。步骤一:将茶树菇先用清水,清洗干净,然后将茶树菇,去根,切小段备用。五花肉洗净,切薄片。(这里选用的带皮五花肉,不喜欢也可以把皮去掉。)步骤二:杭椒切小段。(不能吃辣的可以将杭椒换成普通的青椒。)干红辣椒切小段,生姜切片,大蒜切末儿备用。步骤三:锅内倒油,下生姜和肉片翻炒均匀。(炒肉片的时候,油不需要放太多,肥肉会出油。)炒至肉片变色微卷时,加料酒去腥。步骤四:加酱油上色,翻炒均匀。(酱油够咸就不需要再加盐了。)将炒好的肉片先盛出。步骤五:锅内倒入蒜末煸香,加辣椒段翻炒均匀。放入茶树菇翻炒,加酱油、盐调味。步骤六:然后把炒好的肉片倒入锅内,翻炒均匀,加浓缩鸡汁提鲜。(没有浓缩鸡汁,加鸡精也行。)最后放入杭椒,待杭椒炒断生后就可以出锅了。这样美味的茶树菇炒五花肉片,就制作好啦,味道非常不错哟,喜欢的朋友可以试试呢。炒制出来的茶树菇浓浓的五花肉味,脆脆的吃着可美味啦,没有新鲜茶树菇,可以买干茶树菇哦,味道一样的不错呢。
材料 : 鸡腿 2 只,土豆 1 个, 小胡萝卜1 条,鲜茶树菇 8 朵调料 : 盐,胡椒粉适量鲜茶树菇鸡汤做法鸡腿洗净,用热水焯烫,捞起备用 。土豆,胡萝卜洗净,切厚片,茶树菇切段取汤锅,倒入2000毫升清水,煮开 。再放入土豆,胡萝卜片,鸡腿大火煮 20 分钟,转小火 35 分钟 。最后加茶树菇,和调料再煮 5 分钟即可 。

6,茶树菇跟什么配菜比较好

1. 茶树菇豉香排骨 制作原料:排骨、茶树菇一小把、豆豉酱、生抽、番茄酱少许。生姜、葱、桂皮、八角、香叶、丁香、三奈少许。 制作方法: ①、茶树菇预先泡好,时间视品种而定,我用的九寨沟的茶树菇,非常干净,不用冲洗,泡的时间也短,一小时就软了。泡的水也不用倒掉,可以在烧排骨时倒入,很鲜的。 ②、排骨洗净,剁成块状,小些更好,入味。 ③、姜拍破,葱挽结。 ④、烧一锅清水,水滚后倒入排骨、姜“飞水”,几分钟即可,煮过的水和姜都倒掉。 ⑤、再另准备一锅清水,将飞水后的排骨倒入,如果喜欢,可以将排骨略略煸炒后再加水。放入姜、葱。还有香料包——可用纱布包上桂皮、八角、香叶、丁香、三奈等香料,烧好后再取出香料包。 大火烧开后,转中小火烧制。水最好一次加足,如果中途要加水,也只能加开水。 ⑥、大约四五十分钟,排骨基本上熟了之后,加入茶树菇(连泡的水一起),继续烧。 ⑦、再过20分钟,差不多要骨肉分离的程度了,加入豆豉酱、生抽、番茄酱少许——茶树菇本身也有盐味所以注意不要放多了。大火收汁,起锅盛盘。
你好!吃春饼时的配菜叫“和菜”。吃春饼,自然少不了和菜。所谓“和菜”就是用时令蔬菜,如韭黄、豆芽、香干等切成的丝,或拌或炒。拌的话就将豆芽菜用水焯熟,干粉丝煮好,用淀粉、醋、黑白酱油勾成汁,用汁拌菜丝便成。若要炒着吃,就把肉丝、蛋皮丝、绿豆芽、香豆腐干丝、水粉丝、菠菜或是韭菜一同放入锅中炒熟。讲究的可加海参丝、肚丝、香菇丝、玉兰片丝或冬笋丝、火腿丝,这样就更好吃,也更营养。将热乎乎、香喷喷一大盘的和菜端上来,用饼卷着吃,或与春饼一起吃,也属于春饼的一种配菜。卷春饼的菜肴,也可预先备置熏鸡、酱肉、香肠等,但都要先切成丝。临时热炒的可简单地做成韭黄炒肉丝、包心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋等。菠菜梗炒金针、木耳、油豆腐丝等,配成六样八样均可。另外一种就是卷鸡蛋,把鸡蛋摊成片状,卷在春饼里吃。春饼的吃饭,也有南北之分。下面是南方的春饼吃饭,比较典型的要数潮州和厦门地区的吃法.潮州春饼的做法:主 料:薄饼皮36张、猪肉150克、绿豆300克、生蒜300克、湿香菇丝25克、虾米25克、花生油750克(耗100克)。配 料:味精、精盐、鱼露、川椒末、砂糖、面粉各适量。做 法:1、将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀成馅料。2、将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。3、取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上,取馅料30克、猪肉5克放上,包成枕形,接口处用面浆粘合,将花生油放入鼎内烧热,待烧至油温六、七成热时,放入春饼,炸至金便成。特 点:皮酥脆,馅咸香。厦门春饼的做法:“厦门春饼的原料主要有冬笋、碗豆、豆芽、包菜、蛋丝、豆腐干,配料有红罗卜、白罗卜、鱼段、虾仁、猪腿肉和葱末、蒜白等。在做的时候,要将这些原料切成丝,越细越好。其中豆腐丝还必须用油炸过,这样才能吸收鱼、虾、肉的鲜味。虾肉要在炒锅中加酱油和料酒炒过。然后,把所有切成丝的作料混在一起,放入炒锅中用文火煨上一个小时,一直到水分呈半干状态再拿出来。这样,就使薄得像纸一样的春饼皮不会被馅中过多的汤润湿搞破。”至于诸般佐料,就要看情况来搭配了。春饼皮则是用精面粉摊在平底锅里烤成,以薄和韧为最好。包好了馅以后就可以吃了,也有人把它放在油锅里炸过后,做成“炸春饼”来食的。谢谢!

7,茶树菇可以做什么家常菜

1)茶树菇炖肉做法:1、干茶树菇泡发,五花肉切片。 2、将两者一起倒入高压锅炖半小时,撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃,没等电紫砂煲了~)PS:泡茶树菇的水留着一起炖,另外不要放鸡精了,本身就很鲜美~(嘿嘿~蛮节约滴~) 2)炒茶树菇 鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一,不管是煲汤也好,炒着吃也好,反正是都好吃,每每看见有漂漂的茶树菇,总忍不住弄回家,当然是要付银子滴…… 材料:茶树菇400克,红尖椒2条,洋葱1层,蒜3瓣,葱适量,盐,鸡精少许。 做法:茶树菇摘成段洗净,洋葱切小块,红尖椒随便切小就成,蒜切片,葱切段备用。 炒锅内放油烧热,先下蒜片炒香,下茶树菇翻炒,翻炒,翻炒至茶树菇熟。 这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀,再放葱,盐,鸡精调味即成。籽香茶树菇原料:茶树菇\葵花子\沙茶酱\豆瓣酱1.沙茶酱与豆瓣酱1:1混合. 2.锅中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的酱料翻炒. 3.再加入茶树菇,加少量水,略KAO一会,出锅.(因为酱已经是咸的了,就不用再加盐了) 腊肉茶树菇材料:生腊肉,茶树菇,姜,蒜,干辣椒,盐,味精做法:1.把清油倒入锅中,溅熟;2.下入生腊肉,大火炒熟;3.放入姜蒜,干辣椒,翻炒2-3分钟;4.倒入茶树菇,5分钟左右,主要炒干茶树菇的水分;5.目测水分差不多后,放入盐,味精即可。 茶树菇老鸭汤 茶树菇老鸭汤 口味:口味浓香,鲜香四溢。 主要材料:茶树菇20克 干蘑菇10克 老鸭1只 春笋2段 火腿20克 调味料:精盐2小匙 味精1小匙 葱花适量 1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。 2)春笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。 4)将泡发过滤后的蘑菇水,倒入砂锅中,再一次补入足够量的清水,大火煮沸后,放入鸭块,火腿片,葱段,姜块,茶树菇和蘑菇,盖上盖转文火炖3小时。 5)3小时后,放入笋块,继续炖20分钟,食用前添加少许盐调味即可。咸蛋黄茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法: 1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2、坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯。 首先,将茶树菇放入温水中浸泡,大约30分钟. 然后,将茶树菇洗干净(有些沙土) 三,切小丁,放到干净的锅里背干水. 四,放油(适量),放葱头,爆炒至出香味.放入背干水的茶树菇,爆炒. 五,炒熟后,加盐,蚝油,生抽适量. 最后,加葱花适量.
锅茶树菇;原料;洋葱丝,土豆片,茶树菇,盐,鸡精酱油[少量]红辣椒丝。做法;土豆过油炸熟备用,茶树菇用原料炖熟后[除洋葱],[留点汤多一点]用干锅[最好下面带火的小锅,我家的是带电的小炖锅]干锅里放一层洋葱丝,炸好的土豆,只后把茶树菇和汤一起到里,撒上香菜,红椒丝,开火在炖。[火要小。]锅茶树菇;原料;洋葱丝,土豆片,茶树菇,盐,鸡精酱油[少量]红辣椒丝。做法;土豆过油炸熟备用,茶树菇用原料炖熟后[除洋葱],[留点汤多一点]用干锅[最好下面带火的小锅,我家的是带电的小炖锅]干锅里放一层洋葱丝,炸好的土豆,只后把茶树菇和汤一起到里,撒上香菜,红椒丝,开火在炖。[火要小。] 原料:本地小公鸡、蛤蜊、鲜茶树菇、龙口粉皮。原料准备好了,就开始做了。1、将干净得鸡斩成块,将茶树菇洗净,粉皮用温水泡软备用。2、锅内加油,放入葱、姜爆香,倒入鸡块炒2分钟,放入茶树菇,加酱油、盐、味精鸡粉、小火炖约10分钟,放入粉皮在炖约2分钟,放入蛤蜊再炖1分钟出锅即可。
茶树菇三层肉煲 茶树菇老鸭汤 炸茶树菇
茶树菇烧肉,好吃

8,茶树菇和配什么菜好吃

腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后,捞出洗净后切去根部,过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水,大火加热至沸腾后,放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟,至表面变色即可,捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油,大火加热至6成热后,调成中小火,放入辣酱,干红辣椒将油炒成红色,再倒入大蒜和蚝油炒出香味,放入茶树菇翻炒2分钟,放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面,调入盐和糖加盖焖5分钟后,放入青红椒块,继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇,番茄沙司,面粉,鸡蛋,葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下,涝出,挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水,避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋,打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油,烧至六成热,放入挂好糊的茶树菇,诈至金,出锅(将油控干) 锅中留底油,加葱姜蒜末,加入番茄沙司,加入水,鸡精,煮开,关火。淋在茶树菇上面。
茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。 调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。 2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。 茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。干煸茶树菇 干煸茶树菇 原料; 干茶树菇, 五花肉, 生姜, 洋葱, 红椒少许 做法; [1] 将干茶树菇去根,煎成小段,用开水泡软,洗净脏水.把五花肉,生姜,红椒切成细丝,待用 [2] 用少许油将无花肉丝炒熟,加水,酱油,,糖,盐,味,烩到肉丝如味,取出 [3] 用少许油煸香生姜丝,洋葱,倒入茶树菇,和炒好的五花肉丝适个人口味调味,淋上麻油,煸炒五分钟既可. 干茶树菇本生带有香味加了麻油后更能让香味突出,加上干茶树菇口感很有嚼头, 和五花肉丝搭配鲜美无比.
干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:烧干香茶树菇煲牛柳的制作材料: 主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金。2.牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。3.锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。 茶树菇山鸡汤的做法详细介绍 菜系及功效:美味粥汤 工艺:炖茶树菇山鸡汤的制作材料: 主料:茶树菇50克,山鸡1只。调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃 1.茶树菇泡发,用高汤煲入味。2.山鸡焯水,切块待用。3.锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖1.5小时左右即可。 茶树菇炒牛柳的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炒茶树菇炒牛柳的制作材料: 主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃 1.茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。2.锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。茶树菇炒牛柳的制作要诀: 炒制时间不宜过长。 蒜椒茶树菇的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 蒜椒茶树菇的制作材料: 主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克蒜椒茶树菇的特色: 椒香微辣、脆爽可口教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃 制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。味型:蒜椒味。 茶树菇烧排骨的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 口味:咸鲜味 工艺:烧茶树菇烧排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克辅料:柳松茸100克调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃 1. 开水锅内放入排骨焯过;2. 油烧热将蒜姜炸香;3. 加些花椒料和干辣椒;4. 再放适量煲仔酱炒开;5. 放焯过水的排骨翻炒。 6. 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;7. 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。 茶树菇烧排骨的制作要诀: 泡茶树菇的水可留用。