夏天怎么做菌菇才能好吃不上火?

食材:

芥蓝菜250克、蟹味菇200克、胡萝卜1个、素蠔油2汤匙、香油1茶匙、食盐、水淀粉适量

做法:

1. 芥蓝去掉老叶老根洗净,蟹味菇去掉根部洗净,胡萝卜去皮切片;

2. 烧锅开水,加适量盐和食用油,把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份;

3. 烫熟的芥蓝菜摆盘备用,蟹味菇也稍稍烫一下捞出;

4. 加入素蠔油、水煮开;

5. 加胡萝卜片,蟹味菇再次煮开;

6. 水淀粉勾芡,再根据口味调入适量盐。出锅前淋入1茶匙香油,全部淋到摆盘的芥蓝上面即可。