菌类食物有哪些营养功效?

问题描述:(女,27岁)听说多吃菌类食物对身体免疫系统有一定的功效,聚类食物有哪些营养功效?

指导意见:菌类食物的营养功效:菌类调节免疫系统,高蛋白、无胆固醇、无淀粉、低脂肪、低糖、多膳食纤维……食用菌集中了食品的一切良好特性,具有增强免疫力、抗辐射、抗衰老等功效。蘑菇里含有的硒,是女人的“美容圣品”,可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老,预防皱纹产生。美国自然疗法医学专家杰西卡·布莱克指出,蘑菇是强有力的免疫系统刺激物和免疫系统调节器。