菌类植物有哪些

菌类植物是一个十分庞大的家族,有几万种,这些菌类植物多数与人类的生活有关,有些可以食用,有些还可以入药,不过有些也有毒性不能食用。今天小编主要会带大家看看菌类植物有哪些,让大家对菌类大全有个初步的了解。

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食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,生素,多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。

但也有些菌类对孕妇类造成危害,如引起孕妇和动植物致病。因此孕妇在食用菌类的时候要慎重,要选择适合的菌类食用,否则容易造成中毒。

孕妇正确吃菌类的方法:选择熟悉大众的品种,不要乱吃陌生的菌类。吃的时候要买比较好一点的,而且要煮熟透了才能吃。另外,吃蘑菇时要同时吃点大白菜,可以解蘑菇的毒性。

木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。因此,我建议您在日常生活中,可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳,这样即可以享受美食,又能滋补身体,一举两得。

灵芝又称(赤芝)灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据中国第一部药物专著《神农本草经》记载:灵芝有神庐、赤、紫、青、黄、白、黑六种,性味甘平。灵芝原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,古代认为神庐赤芝具有长生不老、起死回生的功效,视为仙草。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中,主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》:“浸石菌于重涯,濯灵芝以朱柯”一文中。

猴菇菌为多孔菌目齿菌科猴菇菌[Hericium erinaceus(Rull ex F.)Pers.],经过深层发酵的培养物经分离提取所得,主要成分为多糖、氨基酸等,是猴菇菌片、复方胃宁片等制剂的原料。广泛应用于医药领域。

菌类食品是人们养生保健的首选产品。它里面有正常发育所必需的氨基酸。它可参与体内糖代谢,有降血糖的作用,它还可促进机体糖代谢的正常进行。它里面还有维生素以及各类矿物质。它里面含有少量的碳水化合物。

氨基酸对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用。氨基酸是构成蛋白质的基本单位,赋予蛋白质特定的分子结构形态,使它的分子具有生化活性。对于我们有很重要的左右。

菌类所含的碱类可以保护身体,避免体内脂肪积聚。它的碳水化合物含量比较少,适合糖尿病患者和胆固醇偏高者食用。现在糖尿病患者还在逐渐的增多,要想让它的病例逐渐减少,那呢,赶快多吃菌类吧。

菌类集中了食物中的很多良好特性,营养价值达到了食物的顶峰,被称为上帝食品,长寿食品。想长寿的。想要补营养的,还在等什么呢。赶快行动起来吧。多吃菌类会给我们带来这么多好处哦。

一、金针菇 金针菇含有儿童生长发育所必需的赖氨酸、精氨酸,对促进儿童记忆、开发儿童智力有特殊作用,常被称为“益智菇”;其所含的维生素D,有促进钙、磷消化吸收的作用,并使之沉积于骨骼和牙齿,对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育,预防佝偻病能起到积极作用,但脾胃虚寒的儿童不易吃。

二、黑木耳 黑木耳中铁、钙含量很高,常吃可以预防儿童缺铁性贫血。为了让孩子好消化,家长应将泡好的木耳洗净切碎,搭配其他食物一起烹调。

三、香菇 香菇热量低,蛋白质、维生素含量高,能提供儿童身体所需的多种维生素,对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇,麦甾醇可转变为维生素D,能促进儿童体内钙的吸收,经常食用香菇对于增强儿童免疫力,预防感冒病毒也有良好的效果。

鉴于儿童消化系统比较娇弱,做香菇时一定要洗净、蒸透,煮烂。要想充分吸收香菇的营养,最好选择干香菇。 菌类虽然营养丰富,但儿童一次不宜吃太多,并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

尤其是黑木耳,蛋白质的含量相当于肉类,铁的含量比肉类要高100倍。还可以促进宝宝的身体和智力发育,因此被誉为“智力菇”。

它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、氨基酸、维生素、胡萝卜素等成分,尤其以赖氨酸的含量最高。 木耳中的胶质可把残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,经常食用可防癌抗癌。香菇是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人。

营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。 新妈妈给宝宝准备饭菜时要注意,口蘑和菠菜同食会影响口蘑中维生素C的吸收。 市售蘑菇分为两大类,即鲜蘑和干蘑。鲜蘑多为人工栽培品种,一般品质较好,选购时挑选干净、无霉斑、无腐烂的即可。干蘑是由野生蘑菇干制而成,购买时应挑选菌伞完整,无杂质、无霉变,干爽的干蘑。